Los amantes del café saben que un Capuccino bien hecho es una obra de arte. La combinación perfecta de espresso, leche espumosa y un toque de microespuma crea una experiencia sensorial incomparable. Hoy, les compartiré la receta para preparar el mejor Capuccino con el café de especialidad de Green Hills Coffee, utilizando técnicas de barista dignas de una cafetería.

Ingredientes:

  • 2 shots de espresso Green Hills Coffee (recomendamos café Honey o café Natural)
  • 150 ml de leche entera fría
  • Azúcar o endulzante al gusto (opcional)
  • Cacao en polvo para espolvorear (opcional)

Equipo:

  • Máquina de espresso
  • Molinillo de café
  • Jarra de leche
  • Termómetro de leche (opcional)
  • Taza de Capuccino

Preparación:

  1. Moler el café: Muela los granos de café Green Hills Coffee justo antes de preparar la bebida. La molienda debe ser fina, similar al azúcar.
  2. Extraer el espresso: Prepare dos shots de espresso utilizando su máquina de espresso. Asegúrese de que el espresso tenga una crema espesa y dorada.
  3. Espumar la leche: Vierta la leche fría en la jarra de leche. Caliente la leche con vapor hasta que alcance una temperatura de entre 60°C y 65°C. La leche debe estar espumosa y con una textura microespumada aterciopelada.
  4. Verter el espresso: Vierta cuidadosamente los dos shots de espresso en la taza de Capuccino.
  5. Agregar la leche: Incline la taza ligeramente y vierta lentamente la leche espumada sobre el espresso, creando dos capas distintas.
  6. Arte latte (opcional): Si desea agregar un toque artístico, use la microespuma restante para crear diseños en la superficie del Capuccino con un palillo de dientes o una cuchara pequeña.
  7. Espolvorear cacao y endulzar (opcional): Espolvoree cacao en polvo sobre la espuma y endulce con azúcar o su endulzante preferido, si lo desea.

Consejos:

  • Use leche entera de alta calidad para obtener la mejor textura de espuma.
  • La temperatura de la leche es crucial. Si la leche está demasiado caliente, la espuma se volverá grumosa. Si está demasiado fría, no tendrá suficiente cuerpo.
  • Practique la técnica de espumado de leche para lograr una microespuma aterciopelada.
  • Precaliente la taza para mantener el Capuccino caliente por más tiempo.

Disfrute de su Capuccino perfecto

Con esta receta y algunos consejos, estará listo para crear Capuccinos dignos de una cafetería en la comodidad de su hogar. Experimente con diferentes tipos de leche, endulzantes y técnicas de arte latte para encontrar su combinación perfecta. Y, por supuesto, use siempre café de alta calidad como Green Hills Coffee para obtener el mejor sabor y aroma.

¡Salud!