Finca La Loma Green Hills Coffee
Nuestro padre compró esta finca en el 2005. Tiene un área total de 22,2
hectáreas, de las cuales 20 son árboles de café y 2,2 en conservación. En esta
finca es donde realizamos todos los procesos de mayor control, desarrollo de
procesos de fermentación y secado, avanzando en el tema de la calidad de
nuestros cafés.
De la finca a la taza: el viaje del café en Finca La Loma
El recorrido del café desde su cultivo hasta la taza es un proceso meticuloso que involucra múltiples etapas en la Finca La Loma, principal centro productor de Green Hills Coffee. Cada paso es fundamental para garantizar que el producto final cuente con la calidad y los sabores característicos que han hecho famoso a este café de especialidad.
Características
Altitud: 1,700 M.S.N.M
Productor: GREEN HILLS COFFEE
Proceso de molienda: Lavado ecológico
Secado: Secado al sol y mecánico
Variedades de café y más
Selección y plantación de las semillas
La calidad del café de Finca La Loma comienza con la cuidadosa selección de semillas. Se eligen variedades que se adaptan perfectamente a las condiciones climáticas específicas y a la privilegiada altitud de la finca. Esto asegura que las plantas desarrollen las características únicas y sabores complejos que distinguen al café de Green Hills.
Una vez seleccionadas, las semillas son germinadas en los viveros especializados de Finca La Loma antes de ser trasplantadas a sus respectivos campos. Este proceso inicial es crucial para sentar las bases del excepcional café que produce Green Hills Coffee