Café en Grano Natural de Especialidad
¿Eres de los que disfrutan cada paso del ritual del café? Nuestro Café en Grano Natural está pensado para ti: granos enteros, tostados bajo pedido y empacados al vacío para que tú decidas cuándo molerlos y conserves la máxima frescura taza tras taza. Un café de especialidad cultivado en la Hacienda Las Mercedes, Ciudad Bolívar (Antioquia), a 1.800 m s.n.m.
Perfil de taza
- Perfil: Frutal intenso y complejo.
- Notas de cata: Chocolate, frutos rojos y fresa silvestre.
- Acidez: Alta y brillante.
- Cuerpo: Medio-alto, sedoso.
- Dulzura: Pronunciada, tipo fruta madura.
- Puntaje SCA: 85+ puntos (café de especialidad).
Description
¿Eres de los que disfrutan cada paso del ritual del café? Nuestro Café en Grano Natural está pensado para ti: granos enteros, tostados bajo pedido y empacados al vacío para que tú decidas cuándo molerlos y conserves la máxima frescura taza tras taza. Un café de especialidad cultivado en la Hacienda Las Mercedes, Ciudad Bolívar (Antioquia), a 1.800 m s.n.m.
Perfil de taza
- Perfil: Frutal intenso y complejo.
- Notas de cata: Chocolate, frutos rojos y fresa silvestre.
- Acidez: Alta y brillante.
- Cuerpo: Medio-alto, sedoso.
- Dulzura: Pronunciada, tipo fruta madura.
- Puntaje SCA: 85+ puntos (café de especialidad).
Additional Information
| Gramaje |
Bolsa 340 grs, Bolsa 5 lb |
|---|---|
| Tamaño de molienda |
Grano |
Café en Grano Natural de Especialidad
$42.000,00
Preguntas frecuentes
¿Es realmente mejor el café en grano que el molido?
Sí, si tienes molino en casa. El café molido se oxida rápidamente y pierde aromas en cuestión de minutos. El café en grano conserva su perfil sensorial completo hasta el momento de la molienda, dándote una taza más fresca, aromática y compleja.
¿Qué tipo de molino necesito?
Recomendamos un molino de fresas (manual o eléctrico). Los molinos de cuchillas calientan el grano y producen una molienda irregular, lo que afecta el sabor de la taza. Una buena entrada al mundo es un molino manual de fresas cerámicas.
¿Qué es un café natural?
Es un café procesado dejando secar la cereza completa al sol, sin retirar la cáscara ni el mucílago. Este método potencia la dulzura, el cuerpo y las notas frutales del grano.
¿Cuánto dura el café en grano una vez abierto?
Hasta 60 días si lo guardas en un recipiente hermético opaco, lejos de luz, calor y humedad. Una vez molido, los tiempos se reducen drásticamente: por eso recomendamos moler solo lo que vas a preparar.
¿Hacen envíos a toda Colombia?
Sí. Despachamos desde Antioquia a todo el país y tostamos bajo pedido para garantizar máxima frescura en cada bolsa.
¿De dónde viene este café?
Todos nuestros granos provienen de la Hacienda Las Mercedes en Ciudad Bolívar, Antioquia, cultivados a 1.800 m s.n.m. Trabajamos directamente con la finca, garantizando trazabilidad completa y precios justos al productor.
