Trilla industrial
Para productores y exportadores con lotes desde 500 kg en adelante.
- Capacidad de procesamiento alto volumen
- Reporte físico por lote
- Empaque al vacío opcional
Servicio B2B · Itagüí, Antioquia
Trilladora de café en Medellín con estándares de exportación
Servicio de trilla para café convencional y especial. Clasificación de grano, control de humedad y análisis sensorial bajo un mismo techo — desde la finca hasta la taza, sin intermediarios.
+15
Años de experiencia
2.5K
Toneladas/año
100%
Integración vertical
SCA
Catación profesional
Equipos industriales y de laboratorio
Control estricto de humedad
Catación SCA en sitio
Calidad de exportación
Por qué nosotros
La trilla define el sabor final del café
01
El proceso
El proceso de trilla
Separar el grano del pergamino sin perder calidad
La trilla es la etapa que separa el grano verde del pergamino seco. Una trilla mal calibrada rompe el grano, afecta la densidad y reduce el valor comercial del lote. En Green Hills, calibramos cada lote según su origen, varietal y proceso.
- Pre-clasificación por densidad antes de trillar
- Trilladoras con monitor para control en tiempo real
- Selección por tamaño de criba (14/15/16/17/18)
- Reporte físico-sensorial por lote
02
Equipos
Tecnología
Trilladoras industriales + monitores de calidad
Operamos equipos industriales para procesar grandes volúmenes y trilladoras de laboratorio para muestras y micro-lotes. Cada lote se monitorea con sensores de humedad y selectores ópticos cuando aplica.
- Capacidad industrial para lotes desde 500 kg
- Trilla de muestra desde 250 g para análisis
- Selector óptico para defectos visibles
- Empaque al vacío disponible al cierre
03
Calidad
Calidad sensorial
Análisis físico y catación SCA por cada lote
Cada lote trillado pasa por análisis físico (humedad, defectos, densidad, criba) y catación profesional bajo protocolo SCA. Recibes un reporte detallado que puedes compartir con tu comprador o tostador final.
- Análisis de humedad post-trilla (10–12%)
- Conteo de defectos primarios y secundarios
- Catación SCA con perfil sensorial documentado
- Trazabilidad por lote con código único
Cómo trabajamos
Del grano pergamino al café listo para exportar
1
Recepción
Inspección, pesaje y registro de origen del lote
2
Pre-clasificación
Separación por densidad y eliminación de impurezas
3
Trilla
Remoción del pergamino con monitor de calidad
4
Selección
Clasificación por criba y selector óptico
5
Análisis
Catación SCA, reporte físico y empaque final
Nuestros servicios
Tres formas de trabajar con nosotros
Trilla de muestra
Para microlotes, muestras de cosecha o evaluación de calidad.
- Desde 250 g por muestra
- Catación SCA incluida
- Resultados en 48–72 h
Trilla + tostión + empaque
Servicio integral: trillamos, tostamos y empacamos tu marca.
- Tueste según perfil acordado
- Empaque marca blanca o tu marca
- Lista para venta directa
Comparativa
¿Qué incluye cada servicio?
↔ Desliza horizontalmente para ver toda la tabla
| Característica | Trilla muestra | Trilla industrial | Servicio integral |
|---|---|---|---|
| Volumen mínimo | 250 g | 500 kg | 500 kg |
| Trilla con monitor | ✓ | ✓ | ✓ |
| Análisis físico | ✓ | ✓ | ✓ |
| Catación SCA | ✓ | Opcional | ✓ |
| Selector óptico | — | ✓ | ✓ |
| Tostión | — | — | ✓ |
| Empaque al vacío | — | Opcional | ✓ |
| Tiempo entrega | 48–72 h | 5–10 días | 10–15 días |
Guía técnica de trilla
La trilla es el punto donde un lote gana o pierde su valor de exportación. Esto es lo que revisamos en cada lote que entra a nuestra planta de Itagüí, y por qué importa.
¿Por qué es crucial la trilla del café para la exportación?
El proceso de descascarillado retira el pergamino que protegió al grano durante el secado y deja el café verde listo para viajar. Ningún comprador internacional evalúa café en pergamino: lo que se cotiza, se cata y se embarca es el grano trillado, clasificado y con la humedad bajo control.
Por eso los beneficios de la trilla del café son directamente comerciales. Una trilla bien calibrada conserva la densidad del grano, reduce el partido y permite separar el lote por criba, que es el lenguaje con el que un importador define y paga un contrato. Una trilla mal calibrada convierte café de especialidad en pasilla en cuestión de minutos.
- Humedad estabilizada entre 10 % y 12 %, el rango que exige el mercado de exportación.
- Clasificación por criba 14 a 18 para homogenizar el lote y fijar precio.
- Conteo de defectos primarios y secundarios documentado por lote.
- Grano listo para catación SCA sin manipulación adicional.
Estándares de calidad en Green Hills Coffee
Aplicamos el mismo protocolo a un microlote de 250 g y a un contenedor completo. Cada lote entra con inspección, pesaje y registro de origen, pasa por pre-clasificación de densidad antes de tocar la trilladora, y sale con un reporte físico-sensorial y un código único de trazabilidad.
El control no termina en la máquina: medimos humedad después de trillar, pasamos el café por selector óptico cuando el lote lo requiere y catamos bajo protocolo SCA. Nuestros lotes de especialidad salen desde 84 puntos SCA, y ese puntaje queda documentado en el reporte que puedes enviarle a tu comprador o a tu tostador final.
Diferencias entre trilla convencional y especial
La trilla convencional está diseñada para volumen: la máquina corre rápido, el lote se homogeniza y se acepta un porcentaje de grano partido porque el destino es el mercado interno o el café industrial. La prioridad es la tonelada por hora.
La trilla de café especial invierte la ecuación. Bajamos la velocidad de alimentación, ajustamos la presión según el varietal y el proceso —un natural y un lavado no se trillan igual— y corremos el lote solo, sin mezclarlo con otros. Antes y después de cada lote especial purgamos el equipo para que no quede grano del anterior. Es más lento y más costoso por kilo, y es la única forma de que el perfil construido en la finca llegue intacto a la taza.
Cómo garantizamos la integridad del grano
La calidad del grano después de la trilla se mide, no se promete. Comparamos peso de entrada y salida para calcular la merma real, revisamos el porcentaje de partido sobre muestra y verificamos que la densidad se mantenga dentro del rango del lote original.
- Trilladoras con monitor para corregir la calibración en tiempo real.
- Purga del equipo entre lotes para preservar la trazabilidad.
- Muestra de control antes de liberar el lote completo.
- Empaque al vacío o Grain Pro al cierre para sostener la humedad.
Si el lote va a exportación, ese mismo reporte sirve como soporte documental frente al importador.
Testimonios
Lo que dicen los productores
El reporte físico-sensorial nos abrió las puertas de un comprador en Corea del Sur. La trilla de Green Hills es la más consistente que hemos usado en cinco años.
Trillan microlotes con el mismo cuidado que un industrial. Para nosotros que vendemos cafés especiales por subasta, eso es invaluable.
Servicio integral, equipo profesional. La catación SCA en sitio nos ahorra dos semanas de logística cada cosecha.
Preguntas frecuentes
Resolvemos lo que más nos preguntan
¿Cuál es el volumen mínimo para contratar trilla industrial?
El volumen mínimo es 500 kg de café pergamino seco. Para volúmenes menores ofrecemos el servicio de trilla de muestra desde 250 g, ideal para evaluación de calidad.
¿Hacen trilla para café convencional y especial?
Sí. Calibramos los equipos según el tipo de lote para evitar mezclas y preservar la trazabilidad.
¿Incluyen catación SCA en el servicio?
La catación SCA está incluida en el servicio de trilla de muestra y en el servicio integral. Para trilla industrial es opcional.
¿Dónde están ubicados y reciben café de fuera de Antioquia?
Estamos en Itagüí, Antioquia (Cra. 54 #79-30). Recibimos café de cualquier región de Colombia. Coordinamos el ingreso del lote vía email o WhatsApp.
¿En cuánto tiempo entregan el lote trillado?
Trilla de muestra: 48–72 h. Trilla industrial: 5–10 días hábiles. Servicio integral con tostión y empaque: 10–15 días hábiles.
Hablemos
Solicita tu cotización
Cuéntanos sobre tu lote y el tipo de servicio que buscas. Te respondemos en menos de 24 horas hábiles con una propuesta detallada.
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Dirección Cra. 54 #79-30, Itagüí, Antioquia
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Teléfono / WhatsApp +57 310 830 3240
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Email info@greenhillscoffee.co
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Horario Lun–Vie 7:00–17:00 · Sáb 7:00–12:00
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