Café de Especialidad Honey

El café de especialidad honey, también conocido como café semi lavado, es un proceso de beneficio del café que conserva el mucílago alrededor de la semilla durante el proceso de secado. Green Hills Coffee ofrece nuestros cafés honey de alta calidad en Medellín, Colombia.

Los cafés honey en Colombia es un proceso de beneficio que ha ganado popularidad en las regiones cafetaleras del país.

El café de especialidad honey se caracteriza por su riqueza y profundidad en la taza.

Características del proceso honey

El proceso honey se distingue por su acidez balanceada, dulzor y cuerpo medio, acompañados de sutiles notas afrutadas que brindan una experiencia sensorial única en cada taza servida en Green Hills Coffee.

Métodos de preparación recomendados

Para disfrutar al máximo del café de especialidad honey de Green Hills Coffee, se recomienda utilizar métodos de preparación que resalten sus notas afrutadas y sutiles, como la V60, Chemex o Aeropress.

Recomendaciones para resaltar los sabores del café honey

• Temperatura del agua

  Es crucial usar agua caliente, pero no hirviendo, alrededor de 90-95°C, para no quemar los granos y conservar los sabores delicados del café de especialid honey.

• Tueste adecuado

  Seleccionar un tueste medio que permita resaltar las notas dulces y afrutadas del café de especialidad honey, evitando un tueste demasiado oscuro que enmascare sus sabores.

• Molienda precisa

  Utilizar una molienda media-fina para el café de proceso honey, asegurando una extracción uniforme y completa que permita apreciar su acidez balanceada y cuerpo medio.

Experiencia de disfrutar un café honey en Green Hills Coffee

En Green Hills Coffee, la experiencia de disfrutar un café de especialidad honey es única. Con cada sorbo, podrás apreciar la complejidad y delicadeza de sus sabores, transportándote a los paisajes cafeteros de Colombia.