Prepara el Mocha perfecto con Green Hills Coffee
Para los amantes del chocolate y el café, el Mocha es una bebida irresistible. La combinación de espresso intenso, leche espumosa, chocolate suave y un toque de microespuma crea una experiencia deliciosa y reconfortante. Hoy, les compartiré la receta para preparar el Mocha perfecto con el café de especialidad de Green Hills Coffee, utilizando técnicas de barista dignas de una cafetería.
Ingredientes:
- 2 shots de espresso Green Hills Coffee (recomendamos Honey o Natural)
- 150 ml de leche entera fría
- 50 ml de jarabe de chocolate o chocolate derretido
- Azúcar o endulzante al gusto (opcional)
- Cacao en polvo para espolvorear (opcional)
Equipo:
- Máquina de espresso
- Molinillo de café
- Jarra de leche
- Termómetro de leche (opcional)
- Taza de Mocha
- Cuchara
Preparación:
- Moler el café: Muela los granos de café Green Hills Coffee justo antes de preparar la bebida. La molienda debe ser fina, similar al azúcar.
- Extraer el espresso: Prepare dos shots de espresso utilizando su máquina de espresso. Asegúrese de que el espresso tenga una crema espesa y dorada.
- Preparar el chocolate: En una taza pequeña, caliente el jarabe de chocolate o derrita el chocolate al baño maría hasta que esté suave y líquido.
- Espumar la leche: Vierta la leche fría en la jarra de leche. Caliente la leche con vapor hasta que alcance una temperatura de entre 60°C y 65°C. La leche debe estar espumosa y con una textura microespumada aterciopelada.
- Verter el chocolate: Vierta el chocolate caliente en la taza de Mocha.
- Agregar el espresso: Vierta cuidadosamente los dos shots de espresso sobre el chocolate.
- Agregar la leche: Incline la taza ligeramente y vierta lentamente la leche espumada sobre el espresso y el chocolate, creando dos capas distintas.
- Espolvorear cacao y endulzar (opcional): Espolvoree cacao en polvo sobre la espuma y endulce con azúcar o su endulzante preferido, si lo desea.
Consejos:
- Use leche entera de alta calidad para obtener la mejor textura de espuma.
- La temperatura de la leche es crucial. Si la leche está demasiado caliente, la espuma se volverá grumosa. Si está demasiado fría, no tendrá suficiente cuerpo.
- Practique la técnica de espumado de leche para lograr una microespuma aterciopelada.
- Precaliente la taza para mantener el Mocha caliente por más tiempo.
- Puede ajustar la cantidad de chocolate a su gusto.
- Para un sabor más intenso, use chocolate oscuro derretido.
Disfrute de su Mocha perfecto
Con esta receta y algunos consejos, estará listo para crear Mochas deliciosos en la comodidad de su hogar. Experimente con diferentes tipos de chocolate, leche y endulzantes para encontrar su combinación perfecta. Y, por supuesto, use siempre café de alta calidad como Green Hills Coffee para obtener el mejor sabor y aroma.
¡Salud!