Café en Grano Bronce
Envío al día siguiente hábil en Medellín, Bogotá, Cali y +50 ciudades. Gratis desde $300.000.
Tostado al pedido en Itagüí · fecha de tueste impresa en la bolsa.
87+ puntos SCA verificados. Cosecha trazable de Finca Las Mercedes.
Recogida gratis en Itagüí (planta de tostado, Medellín).
Dulce, redondo y luminoso
El Café en Grano Bronce es la faceta más intensa de nuestro proceso Honey: una fermentación extendida que entrega un perfil vinoso, dulce y profundo. En grano entero, tostado bajo pedido y empacado al vacío para que muelas en casa y captures cada matiz a frutos macerados y panela. Cultivado en la Hacienda Las Mercedes (Ciudad Bolívar, Antioquia, 1.800 m s.n.m.).
Perfil de taza
- Perfil: Intenso, vinoso y dulce.
- Notas de cata: Frutos macerados, panela y uva madura.
- Acidez: Jugosa y bien estructurada.
- Cuerpo: Balanceado y sedoso.
- Proceso: Honey con maceración controlada.
- Puntaje SCA: 85+ puntos (café de especialidad).
Cómo prepararlo en casa
Estos son los métodos recomendados para este café. Cada uno resalta diferentes notas del perfil — elige el que va con tu estilo.
Cold Brew
Extracción en frío que reduce la acidez y resalta el dulzor natural del café.
Chemex
Filtro grueso para una taza muy limpia y delicada. Perfecta para cafés de origen.
V60
Filtrado limpio que resalta dulzor y notas frutales. Ideal para apreciar todas las capas del café.
Sifón
Extracción por vacío que entrega una taza aromática, limpia y de cuerpo sedoso. Un método de show, ideal para resaltar matices delicados.
Lo que dicen quienes lo han probado
Aprende sobre café de especialidad
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