Café en Grano Bronce
Envío al día siguiente hábil en Medellín, Bogotá, Cali y +50 ciudades. Gratis desde $300.000.
Tostado al pedido en Itagüí · fecha de tueste impresa en la bolsa.
87+ puntos SCA verificados. Cosecha trazable de Finca Las Mercedes.
Recogida gratis en Itagüí (planta de tostado, Medellín).
Dulce, redondo y luminoso
El Café en Grano Bronce es la faceta más intensa de nuestro proceso Honey: una fermentación extendida que entrega un perfil vinoso, dulce y profundo. En grano entero, tostado bajo pedido y empacado al vacío para que muelas en casa y captures cada matiz a frutos macerados y panela. Cultivado en la Hacienda Las Mercedes (Ciudad Bolívar, Antioquia, 1.800 m s.n.m.).
Perfil de taza
- Perfil: Intenso, vinoso y dulce.
- Notas de cata: Frutos macerados, panela y uva madura.
- Acidez: Jugosa y bien estructurada.
- Cuerpo: Balanceado y sedoso.
- Proceso: Honey con maceración controlada.
- Puntaje SCA: 85+ puntos (café de especialidad).
Cómo prepararlo en casa
Estos son los métodos recomendados para este café. Cada uno resalta diferentes notas del perfil — elige el que va con tu estilo.
Cold Brew
Extracción en frío que reduce la acidez y resalta el dulzor natural del café.
Chemex
Filtro grueso para una taza muy limpia y delicada. Perfecta para cafés de origen.
V60
Filtrado limpio que resalta dulzor y notas frutales. Ideal para apreciar todas las capas del café.
Sifón
Extracción por vacío que entrega una taza aromática, limpia y de cuerpo sedoso. Un método de show, ideal para resaltar matices delicados.
Lo que dicen quienes lo han probado
Aprende sobre café de especialidad
Guías escritas por nuestros catadores para que elijas mejor — desde cómo se calcula el puntaje SCA hasta diferencias entre procesos.
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